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产地
阿克苏地处北半球的中纬度地带，属于暖温带大陆性气候，在维吾尔语里阿克苏意为“清澈的水”，素有“塞外江南”之美称，这里降雨稀少，气候干燥，但密布水系，水流量丰富，滋养着肥美的绿洲；光热资源丰富，年平均太阳总辐射量130～141千卡/cm²，日照2855～2967小时，无霜期长达205～219天，年均气温7℃—8℃。[1]
起源
大约在汉唐时代，苹果在新疆的栽培就有记载了。《大唐西域记》所记载阿耆尼国和屈支国出产的“柰”，就是苹果。阿克苏冰糖心苹果实际就是红富士苹果，只不过这种红富士苹果品种在阿克苏红旗坡农场扎根以后，由于在天山脚下，用天山冰川雪水灌溉，昼夜温差大，果糖在果品内聚集优异，产生糖分自然凝聚现象，剖果品其糖分聚集处犹如蜂蜜的结晶体般。阿克苏冰糖心苹果仅产于新疆南部天山南麓塔里木盆地地北缘的阿克苏地区红旗坡农场周边方圆30公里的地域，这里有特有的暖温带大陆性气候，干旱少雨昼夜温差大，全年无霜期长，光照时间长的气候条件和依托天山山脉托木尔峰冰川，远离污染的地域条件，使这里成为发展有机农产品的理想位置。
营养价值
1．苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
2．苹果还可以延缓记忆衰退、预防哮喘、糖尿病、心肌梗死和掉牙等。
3．苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。
4．苹果还具有防止肥胖，美白牙齿（含丰富纤维素可以清除牙齿间的污垢），排毒养颜：（苹果含丰富的果胶，有助调节肠的蠕动），美白皮肤：（苹果中含有大量的维生素C，常吃苹果，可帮助消除皮肤雀斑、黑斑，保持皮肤细嫩红润）
冰糖心苹果特点
1.冰糖心：果核部分有大量的糖分堆积，形成”冰糖心”。
2.果面：表皮越擦越亮，光艳照人，果点隐约可见，果面底色为黄绿色，整个果面黄，绿，红自然过渡。
3.口感：甜脆爽口、果肉细腻、皮薄少渣、汁多味美。
4.甜度：含糖度达到18-21%，远远超过普通苹果的13%。
5.香味：昼夜温差较大与充足阳光照射，凝聚出浓浓果香。
6.果型：果型为特有的卵圆形，果品向阳面有倾斜角。
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